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"Les 5 sens", une bonne raison d’aller chez Total !!

Le groupe Total est une véritable petite ville au sein de la Défense, avec pas loin de 8 000 personnes réunies sur les différents sites. Une des principales attractions de cette petite communauté est le restaurant d’entreprise « Les 5 sens », situé au bas de la Tour Coupole, qui a notamment été au coeur d’un des reportages de l’émission Capital sur M6 en 2005.

Ce nouveau concept de restaurant d’entreprise a été développé par Compass Group, et plus précisément sa filiale Eurest, spécialisée dans la restauration des entreprises et des administrations. Pour en savoir un peu plus, je vous invite à consulter le site officiel, présentant le concept, pendant que moi je vous commente « l’expérience » que j’ai vécue, puisque c’est bien le terme qu’il faut employer dans ce cas-là.

Le groupe Total est une véritable petite ville au sein de la Défense, avec pas loin de 8 000 personnes réunies sur les différents sites. Une des principales attractions de cette petite communauté est le restaurant d’entreprise « Les 5 sens », situé au bas de la Tour Coupole, qui a notamment été au coeur d’un des reportages de l’émission Capital sur M6 en 2005.

Ce nouveau concept de restaurant d’entreprise a été développé par Compass Group, et plus précisément sa filiale Eurest, spécialisée dans la restauration des entreprises et des administrations. Pour en savoir un peu plus, je vous invite à consulter le site officiel, présentant le concept, pendant que moi je vous commente « l’expérience » que j’ai vécue, puisque c’est bien le terme qu’il faut employer dans ce cas-là.

Restaurant "Les 5 sens"Tout commence à midi pile (heureusement, car un peu plus tard et le restaurant affiche complet et il faut attendre son tour…). Donc tout commence à midi pile, et on arrive dans un cadre qui ressemble à tout sauf à un restaurant d’entreprise. Pour preuve, la photo ci-contre, extraite du site de Compass Group.

On s’assoit et on a une vue directe sur les cuisiniers, qui préparent tous leurs plats « à la plancha ». Autant vous dire que niveau diététique, c’est plutôt une bonne chose ! Donc une fois assis, la première chose à faire est de se lever (voilà qui n’est pas logique me direz-vous…) pour aller remplir un bol avec tous les légumes que l’on souhaite en garniture.

Une fois de retour à sa place, une serveuse (vous avez bien lu, à part pour la garniture, pas de self service aux 5 sens) vient prendre la commande, et s’en va en cuisine pour transmettre le tout au cuisinier qui prépare le plat derrière une grande baie vitrée. 10 minutes après, votre plat arrive devant vous, et il ne vous reste plus qu’à vous régaler…

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